바로 시동에 들어갔다. 레서피는 베이킹스쿨과 공장장님의 블로그를 토대로!(공장장님은 통밀가루 섞은 재료 레서피만 참조)
밀가루는 역시 오늘 도착해주신 쌀농부표 우리밀가루 100g/ 우리통밀가루 200g 을 사용해주었다.
비스킷은 우리밀가루 200g을 사용. 나머지 레서피는 베이킹스쿨과 같다. (베이킹스쿨에서 메론빵 찾으면 바로 나온다.)
결과물이 이렇게 포실포실할 줄이야... 밀가루가 좋은 거임?
이게 보기보다 손이 많이 가는지라 대충형 인간인 내가 하기엔 참 귀찮은 종목이었다.
우선 메론 모양을 내야하는게(원래 메론빵은 소보루 모양이 메론이라 그리 부른단다. 하지만 난 메론향메론빵 레서피를 보고 만드심) 제일 귀찮았으며, 16등분을 해서 둥글리는 작업을 빵 따로 비스킷 따로 해야하는 게 조낸 귀찮았다. 통밀과 밀가루를 체쳐서 무게 재는 것도 제법 귀찮았다. 오븐에선 15분이면 끄읕인데 아래층에 넣은 메론빵의 비스킷이 몰랑몰랑 한 것에 충격을 받고 10분 위 아래 위치를 바꾸어서 10분 더 구워주었다. 예열 10분까지 합하면 35분 정도 소요. 전기세 슬슬 무서워ㅠㅠ)
빵은 젤 윗단에 넣고 하는 수밖에 없나보다. 2층 3층 애초에 이 오븐으론 엄청 무리인 것 같다.
소량으로 단층씩만 하는 수밖에 없을 듯.
절대로 베어먹은 자욱이 아님!! 얘들이 빵빵해져서 지들끼리 붙은 걸 떼니까 요렇게 되었다.
분명 둥글리기 해서 16등분 되었을 땐 손바닥 안에 쏙 들어올만큼 작았는데
2차 발효 거치고 나니 이렇게 부풀어주셨다. 만들면서는 좀 작지않나? 했는데 만들고 나니 적당한 크기로 완성!
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메론빵!!! 메론빵 너무 좋아요ㅇ(>ㅁ<)ㅇ
국내에서는 파는 곳이 없어 아쉬웠는데, 직접 해먹는 방법이 있었네요ㅠㅠ
만드시면 저도 맛보게 해주세요~ (→ 염치불구)
그나저나 요즘 식재료값이 넘 비싸요.
시장에 갈 때마다 살 것이 없어서 인터넷은 어떤지 궁금했었는데...크게 다르지 않네요ㅠㅠ
눈 딱 감고 다이어트하라는 뜻인가봅니다...